常言道，民以食為天，食以安為先。食品安全一直是監管部門關注的重點，近日，市場監管總局公布15批次食品抽檢不合格情況，據悉，在抽檢的25大類食品750批次樣品中，11大類食品15批次樣品不合格。

　　主要問題涉及生物毒素、有機污染物、微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符等。

　　目前，這15批次不合格食品已被下架或召回。

　　新浪潮記者注意到，在這15批次不合格樣品中包括2批次保健食品，不合格的原因均為“質量指標不達標”。

　　其一為京東朝陽大藥房旗艦店（經營者為江蘇省無錫朝陽醫藥連鎖有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱河南省洛陽龍翁詩杜仲保健茶開發有限公司委托陜西斯強生物藥業股份有限公司生產的龍翁詩牌杜仲保健茶。

　　據悉，龍翁詩牌杜仲保健茶的批準文號為衛食健字(2003)第0126號，功能類別為調節血壓、調節血脂。該產品在此次抽檢中，總黃酮（以蘆丁計）含量不符合有關產品執行標準要求。此類產品的總黃酮（以蘆丁計）含量標準量應為≥314mg/100g，而在抽檢中，龍翁詩牌杜仲保健茶總黃酮（以蘆丁計）含量為308mg/100g。

　　那么，總黃酮具體指什么？對人體有怎樣的保健效果？

　　據敦煌市醫院心血管內科副主任醫師張征民在網絡問診平臺上的回答，總黃酮一般指黃酮類化合物，是廣泛存在于植物界的一大類天然產物，也是調節機體生理功能的重要物質。最常見的是黃酮和黃酮醇，是許多中藥的有效成分之一?？傸S酮具有較強的抗氧化和清除自由基的作用，可以改善血液循環，降低膽固醇，降血壓，防治動脈硬化，從而降低心腦血管疾病的發病率，改善心腦血管疾病的癥狀，提高生活質量，對人體具有重要的生理保健功效。

　　新浪潮記者了解到，當總黃酮（以蘆丁計）含量不符合有關產品執行標準要求時，將會影響產品品質。這也正是龍翁詩牌杜仲保健茶“質量指標不達標”的原因。

　　另一個被抽檢不合格的保健食品則是由淘寶網泰康實業平價店（經營者為江蘇省鹽城市射陽縣臨海鎮泰康日用百貨門市）在淘寶網（網店）銷售的、標稱貴州苗氏藥業股份有限公司生產的牛胎盤膠囊。

　　新浪潮記者注意到，這款牛胎盤膠囊的批準文號為國食健字G20160347，功能類別為調節免疫力。此次抽檢不合格的原因為其中免疫球蛋白含量不符合有關產品執行標準要求。據了解，此類產品的免疫球蛋白含量應大于等于15.0 g/100g，而在這款牛胎盤膠囊中，并未檢出免疫球蛋白。

　　免疫球蛋白指具有一定的抗體活性以及化學性結構與抗體極為相似的球蛋白，為保健食品的功效/標志性成分之一，具有特定的保健功能。免疫球蛋白含量不達標主要影響產品的品質。

　　另據3月17日黔南州市場監督管理局發布的《關于不合格食品風險控制及核查處置情況的公告》，2022年12月，黔南州市場監督管理局對射陽縣臨海鎮泰康日用百貨門市經營的牛胎盤膠囊（生產日期：2022年2月15日，規格：0.4g/粒，批準文號：國食健字G20160347，生產企業：貴州苗氏藥業股份有限公司）進行抽樣檢驗，經檢驗，該批次牛胎盤膠囊免疫球蛋白含量不符合Q/BJG 20160347S-2020《牛胎盤膠囊》要求，檢驗結論為不合格。

　　該行為違反《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款的規定，構成生產的食品與其標簽、說明書內容不符的違法行為，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款的規定，黔南州市場監督管理局作出沒收上述不合格牛胎盤膠囊56瓶，并處罰款20000.00元的行政處罰。

　　目前，多地市場監管部門對抽檢發現的這15批次不合格食品已組織開展核查處置，并督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制產品風險。