盡管前日山西省農業廳對肯德基[微博]供應商栗海集團的最新調查結果顯示，肉雞45天出欄屬正常并表示產品合格。但是，《每日經濟新聞》記者在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地持續多日的實地調查發現，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”，從雛雞進入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患。

　　《每日經濟新聞》記者調查發現，在肉雞流入市場至關重要的動物檢驗檢疫程序中，部分地區甚至存在“走過場”的情形。更讓記者觸目驚心的是，在河北、山東等地，甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。

　　養雞戶：檢疫程序只走個過場

　　按2010年1月4日農業部審議通過的《動物檢疫管理辦法》規定，“出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產地。”

　　《每日經濟新聞》記者在承德縣農牧局采訪了局長馮志春。馮志春表示，在質量安全這一塊，承德縣農牧監管部門做的工作非常細致，“對于飼料，辦公室會定期或不定期去抽查。從種雞開始就進行嚴格的檢疫和防疫，甚至種蛋也經過嚴格的檢疫和防疫，我們也不會放松每一批檢測。包括殘留是否超標。”

　　馮志春還介紹，從安全質量監管的角度，至少會經過三道工序：雛雞是一檢，出欄是二檢，加工好是三檢。而在此之外，在養殖過程中，農牧局下設的檢疫部門還會做不定期抽檢。“出欄的時候，相關部門都去檢。政府不完全有這樣的規定，咱們有這個環節上就這么安排。所有的養雞戶，我們都會派人親自去檢測。在出欄前也必須得檢測，三融集團(當地大型農牧企業)屠宰過后，進入市場之前，還會做一次檢測。”

　　然而，記者隨后的走訪卻與馮志春所說相距甚遠。

　　“檢驗?啥都不用，公司來直接拉走得了。沒死，都直接給收了。(動物檢疫合格證明)公司直接給你開了，不抽檢，誰給你抽檢啊?”承德縣上板城鎮的三融集團合同養雞戶郝衛國(化名)說。

　　養雞戶孫桂林(化名)給出了類似的說法。“就跟不檢一樣，沒有檢根本就……到動物檢疫站，拿著錢交了錢，或者叫人給捎過去也得。交給動物檢疫這塊，人家都不到雞場來。”

　　花錢就能買檢疫合格證

　　據孫介紹，快要出欄的時候，一棚子大概有幾十塊錢檢疫費，交了錢，就給開合格證明，農牧部門的人不來。“我們自己去檢疫站開的。比如明天出欄，今天中午三融集團會告訴我們，我們把錢拿去，開個檢疫，什么檢疫不檢疫，就是收點錢得了。”

　　郝衛國甚至表示，“公司給你來個通知，哪天哪天走，你拿這號去檢疫站那邊，他們不管你，只要夠大，就走了。雞就是有病了，三融也拉走，但如果到三融那兒死掉了，那就不算數了。”

　　為驗證這些養雞戶的說法，12月5日，記者趕往承德縣高新區動物衛生監督所，以養雞戶名義向其工作人員咨詢，一位值班的工作人員確認：快出欄了，拿著(三融)給的那個號，到這里開個合格證明就行了，就可以出欄屠宰了。

　　在承德縣農牧局，馮志春還吩咐工作人員向記者提供了4份不同的動物檢疫合格證明復印件。分別為從遼寧錦州來的雛雞，當地部門的證明;雛雞運送到承德縣后，由承德當地動物衛生監督所提供的檢疫合格證明;肉雞出欄之前，當地動物衛生監督所提供的檢疫合格證明;進入超市前，同樣也有動物檢疫合格證明。

　　然而，記者發現，貨主為朱瑞伶的養殖戶有張動物檢疫合格證明，顯示的日期均為12月3日16時，單子上寫明，“本批動物經檢疫合格，應于當日內達到(三融集團)有效”。

　　但記者向朱瑞伶核實，他卻表示，他的肉雞是12月4日下午才開始出欄送往三融集團。

　　各地檢驗檢疫收費不同

　　在山東昌邑，《每日經濟新聞》另一路記者調查到的情形與河北相似。

　　“交幾個錢，他們就會給你開單子(動物檢疫合格證明)。”當地一位養殖戶對記者直言不諱地說。

　　山東昌邑，這里是美國泰森食品有限公司在山東全資子公司——山東泰森食品有限公司 (以下簡稱泰森)總部所在地，這里養殖業以及肉制品加工業繁榮程度超乎想象，泰森則是肯德基的重要供應商。

　　在昌邑市某鎮，一家與泰森簽訂合同的養殖戶告訴 《每日經濟新聞》記者，每次雞出欄前，泰森公司都會派人來對養殖的合同雞進行抽檢，不過，當地檢驗檢疫部門的檢疫形同虛設，只需要繳納一定的費用。

　　記者了解到，在昌邑，檢疫部門所收取的費用是有統一標準的，按照今年的標準，如需檢疫6000只雞以下的數量，則每只雞要繳納6分錢，如需檢疫6000只以上的數量，則每只雞要繳納4分錢。

　　“今年的標準降低了，去年的時候，每只雞都會收取一毛錢的檢疫費用。像今年，我總共養了7400只雞，算起來得有個四百多塊錢。不過今年收費還算少的，過去有些時候都收過每只雞2毛錢。”上述養殖戶直言不諱地說。

　　這位養殖戶透露，“他們就是在我們往外出雞的時候過來，來之后按照我們雞的數量給開個單子，這個單子泰森那里還要看，沒有不行。”

　　該養殖戶還稱，當地檢疫部門收取費用是統一收取，不同地區所需要繳納的錢是不一樣的。“不光是我們這里，其他地方也這樣吧，在平度(附近的一個縣級市)那邊他們檢疫一只雞要收一毛錢，額外還要收取一個排泄費，每出一只雞就是8分錢，然后開單子，這樣算起來，一只雞就是要收一毛八分錢。”

　　與嚴格的收費相比，檢疫程序顯得有點走過場。上述養殖戶對記者表示，“防疫站檢疫就是在我們的雞要出籠的時候，通知他們過來，給他們錢，然后他們給開個單子，單子上寫著檢疫合格，寫上多少只雞就可以了，他們根本沒有什么檢疫檢測。”