雁蕩山坐落于浙江省溫州市，分為北雁蕩山、中雁蕩山、南雁蕩山。雁蕩山部分位于永嘉縣及溫嶺市，距杭州300公里，距溫州70公里。始開發于南北朝，興于唐，盛于宋，素有“寰中絕勝”、“海上名山”之譽，史稱“東南第一山”。

當然，此行不是游山玩水，我是為了考察有“仙草”之名的鐵皮石斛來的。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，就像金屬類中的“黃金”，人參中的“野山參”。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”。鐵皮石斛鮮食可以清熱、養陰、生津，可清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

分布在我國的石斛產地不少，但要問哪里出產的石斛功效最好？一定是雁蕩山！古籍中就有說到石斛生溫州一帶最優，《本草從新》記載：味甘者良，溫州最上，廣西略次，廣東最下。《本草乘雅》記載：石斛出溫州臺州諸處，近以臺州溫州為貴。這也是我此行的主要目的。

▲考察的品牌叫御斛堂，在他們位于雁蕩山的鐵皮石斛種植基地里，我看到的是與別的石斛種植基地更現代化的設備與管理，更追求有機、天然的品質。這不是打廣告，這是我親眼見到的。大家食用了之后就知道了。

最后為大伙奉上儲藏與食用方法

新鮮的石斛是不能密閉貯藏的，需將其敞開保存，無需放置冰箱，在秋冬季可存放3-4個月。
鐵皮石斛鮮條的食用方法眾多，不僅可以榨汁，還可以煮茶、燉湯、泡酒、煮粥甚至直接鮮吃。
鐵皮石斛榨汁：取20克新鮮鐵皮石斛洗凈，去皮，剪成小段，然后放入榨汁機或是豆漿機中，加入800ML的純凈水，榨3-5分鐘，就可以將營養成分榨出來了。如早起飲用，可加入適量蜂蜜，鮮榨石斛汁加了蜂蜜后，口感會更佳。